A Qualidade No Consumo do Vinho

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SKU: GASTRONOMIA Categoria:

Descrição

“A Qualidade No Consumo Do Vinho nos brinda com informações importantes sobre um mercado cuja expansão, no mundo, vem se fazendo não só de modo quantitativo, mas, sobretudo, quantitativamente. Os apreciadores dessa bebida, no Brasil, tornam-se cada vez mais exigentes, lançando mão de vários critérios para realizar suas escolhas diante da diversificação do produto: preço, é claro, mas também região de origem, características do paladar e possibilidade de harmonização de um vinho específico com determinados pratos. A harmonização, aliás, recebe aqui um tratamento especial. Míriam Aguiar registra os resultados de um projeto de enogastronomia, baseado na experiência de degustação de vinhos e iguarias realizados em três cidades brasileiras que, de modo pioneiro, estabeleceu a harmonização entre vinhos e alguns pratos típicos da cozinha nacional.

Gênero: Gastronomia
Editora: Senac
Autor: Miriam Aguiar
ISBN: 9788539608751
Ano: 2015
Edição: 1ª
Número de páginas: 236
Acabamento: Brochura
Formato (LxA): 13,00×23,00”

Autor: MIRIAM AGUIAR

Editora: SENAC

Marca: SENAC

Informação adicional

Peso0.37 kg
Dimensões1 × 15 × 22 cm
Marca

SENAC

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