Massas – Gourmet

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REF: GASTRONOMIA


Descrição

“””Massas gourmet”” ensina, de maneira prática, as antigas e as novas formas de fazer massas frescas e recheadas, tão apreciadas pelos brasileiros, em formatos inusitados e inovadores, incluindo receitas de recheios e molhos. Produzir essas massas em casa é muito mais fácil do que parece e, com um pouco mais de investimento, pode-se também produzi-las profissionalmente e obter ótimos rendimentos. As massas e os molhos são tradicionais da culinária italiana, mas, neste livro, é apresentada uma nova roupagem a essa tradição. Você aprenderá a colorir a massa, recheá-la, dar formas extraordinárias e divertidas e montar os pratos (o molho sempre por baixo!) de maneira que encante a família, os convidados e os clientes.

Gênero: Gastronomia
Editora: Senac
Autor: André Boccato
ISBN: 8539608706
Ano: 2015
Edição: 1ª
Número de páginas: 112
Acabamento: Brochura
Formato (LxA): 22 x 28 cm”

Autor: ANDRE BOCCATO

Editora: SENAC

Marca: ANDRE BOCCATO

Informação adicional

Peso0.72 kg
Dimensões1 × 15 × 22 cm

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