Vinho Miolo Couvee Giuseppe Chardonnay 2017 750 Ml

R$105,90

Vinho miolo cuvee giuseppe chardonnay do 2017

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Descrição

Este é o primeiro vinho branco Super Premium da Vinícola Miolo com Denominação de Origem.
Cuvée é um termo francês para “pequeno corte”, que representa a essência do Miolo Cuvée Giuseppe Chardonnay, um corte de diferentes parcelas de Chardonnay selecionadas nos melhores vinhedos da família Miolo, na região do vale dos Vinhedos, com Denominação de Origem. Fermentado em barris de carvalho francês.

Cor
Apresenta-se límpido com boa tonalidade de cor que vai do amarelo-esverdeado ao palha.

Aroma
Possui uma marcante intensidade aromática, harmonizando bem as notas da fruta com as notas do carvalho. Descritores do Aroma: pêssego, pera, damasco, mel, baunilha, coco.

Sabor
Apresenta cremosidade intensa, acompanhada de bom volume em boca, de acidez equilibrada e retrogosto prolongado.

Enólogo
Adriano Miolo

Os vinhedos são cultivados na Região do Vale dos Vinhedos, onde são selecionadas as melhores “parcelas” para serem vinificadas separadamente dos cinco vinhedos da Família Miolo desta região. São conduzidos pelo sistema de Espaldeira simples com controle de produção. A produção por hectare é de aproximadamente 5.000 Kg.

Processo de Elaboração
– Seleção Manual dos cachos em mesa selecionador.
– Desengace dos cachos, leve pressão para liberação do suco, sem trituração da casca.
– Maceração em frio (criomaceração) a 8ºC, com bagas inteiras por 5 horas.
– Prensagem em prensa pneumática.
– 100% do mosto fermentado em barricas novas de carvalho francês a 15°C.
– O vinho é amadurecido por 8 meses em barricas com borras finas “Sur Lie”. Engarrafamento limitado em 9.000 garrafas.

Temperatura ideal de consumo: entre 10 e 12ºC.

Harmonizaçao
Ideal como aperitivo, pode acompanhar saladas, carnes brancas, massas com molhos vermelhos ou brancos, pizzas cárneas, queijos de massa mole e pratos elaborados da culinária amazonense, caiçara e outras regiões litorâneas brasileiras.

Marca: MIOLO WINE GROUP

Informação adicional

Peso1.5 kg
Dimensões8 × 8 × 33 cm

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