Vinho Miolo Lote 43 2012 750 Ml

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Vinho miolo lote 43 2012

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Descrição

O Miolo Lote 43 é a homenagem ao italiano Giuseppe Miolo, patriarca da família, que chegou ao sul do Brasil no ano de 1897, na região em que hoje está localizado o belo Vale dos Vinhedos.
O vinho carrega o nome da terra comprada pelo imigrante no ano da sua chegada. Em 2008, estas terras ficaram dentro da demarcação com Denominação de Origem da primeira região vitivinícola do Brasil. O Miolo Lote 43 é produzido com uvas Merlot e Cabernet Sauvignon, reunidas em um corte harmônico selecionado pelo enólogo da família, Adriano Miolo.
Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem
esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico; Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias; Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias, em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e adição do vinho prensa ao vinho flor; Fermentação malolática espontânea e completa;
Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses. Após engarrafamento o vinho foi conservado nas caves da Vinícola Miolo até o momento de ser comercializado.

Cor rubi muito intensa e profunda.

Denominação de Origem Vale dos Vinhedos – RS

Argiloso a argiloarenoso de topografia de montanha

Temperado, quente e úmido

Merlot e Cabernet Sauvignon

Manual e seletiva

Elevada intensidade aromática, ameixa, tabaco, trufas, cacau, cravinho
e subtis e elegantes aromas terciários.

Elevada estrutura e bom volume de boca. Taninos redondos que
aliados à adequada acidez, fruto da excelente maturação, conferem
ao seu desfrute um singular frescor e impar equilíbrio.

Lote 43 D.O.

Temperatura Ideal: 16ºC e 18ºC

Marca: MIOLO WINE GROUP

Informação adicional

Peso1.5 kg
Dimensões8 × 8 × 33 cm

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